◆2009年04月16日(Thu)
【おいしい肉じゃがの作り方を検証 その①】
はいっ。
え～、ライブを明後日に控えて、体力を付けなければ…って事で、最近の食生活を見直す
気がつきゃ、カップ麺や、冷凍食品が、
こんなに～♪
エーブリデェ～イ♪
エーブリナァ～イ♪
である。
ちゃんと自炊しなければ
そこで、不意にあることを思い出す。
キッコーマンのCMの、おいしい肉じゃがの作り方だ
あのCMによると、キッコーマン本醸造しょうゆと、マンジョウ本みりんを1：1これだけ、なんてほざいてやがる
んなバカな。
世の女性が、どれだけ肉じゃが作りに苦労していることか、「だったらオレが真実を証明したる」という事で、晩飯決定
材料は、
キッコーマンのしょうゆ、みりん
じゃがいも一袋
玉ねぎ二つ
にんじん1/2本(嫌いだからあんま入れん)
いんげん一袋
鶏肉もも一枚(鶏肉はアクがあんまり出ないから)
な感じ。
ここからは、完全に俺流で調理する。
まず、じゃがいもの皮を剥き水に浸す。
その間に、玉ねぎをスジ上に割と厚く切り、にんじんは5ミリ感覚の輪切りをさらに半分、鶏肉はかなりデカめに切る。(煮ると縮む為)
フライパンに油を注ぎ(フライパンで作った方が楽)、中火で鶏肉を皮の方から炒める。
軽く火が通ったら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、水をきったじゃがいもと、にんじんをぶちこむ。
ここでポイント
とにかく、焦がさない。
まぁ、それだけか…
んで全体に油がなじんだら、水を500㏄を入れ、強火で一気に沸騰させる
その②に続く…
22:02
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